La Preba de la Sidra de Gascona, en Oviedo, ha sido reconocida con el Premio Nacional de Hostelería en la categoría de ‘Empresa hostelera destacada en la promoción de la cultura y la gastronomía’. Este galardón destaca el esfuerzo conjunto de la hostelería asturiana por promover la singularidad de la sidra natural.
Organizada por la Asociación de Sidrerías de Gascona, Otea y el Ayuntamiento de Oviedo, la Preba de la Sidra ha celebrado ya 25 ediciones. Esta fiesta se ha destacado por su incansable promoción de la sidra natural asturiana y el arte del escanciado, elementos fundamentales de la Cultura Sidrera, reconocida recientemente por la UNESCO como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad.
El jurado ha valorado la combinación de catas populares y profesionales en La Preba, que involucra a miles de asistentes y a los llagares participantes, dinamizando la hostelería local y atrayendo a más de 10.000 visitantes, generando un importante impacto económico y mediático. Declarada Fiesta de Interés Turístico Regional, esta celebración es un ejemplo de colaboración sectorial y liderazgo asociativo que preserva la tradición y se adapta con innovación, transmitiendo valores y raíces a las nuevas generaciones.
La gala de entrega de estos premios se llevará a cabo el 4 de noviembre en Castellón, reuniendo a destacados representantes del sector hostelero, empresarial, culinario y periodístico que apuestan por impulsar y enriquecer la industria, construyendo un futuro basado en la excelencia.
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