El concejal de Turismo, Alfredo García Quintana, presentó en rueda de prensa la II Muestra Internacional de Quesos de leche cruda (MILC), que se llevará a cabo en Trascorrales del 27 al 29 de junio. Esta iniciativa se puso en marcha el año pasado desde la concejalía de Turismo como parte de la programación de Capital Española de la Gastronomía, logrando un gran éxito al congregar a 22 queserías de nivel internacional.
La importancia de los quesos en Asturias es innegable, y Oviedo ha apostado por mantener esta cita que resultó ser todo un éxito, respaldada por las queserías participantes y el público en general. En esta segunda edición de la muestra, se espera la participación de representantes de Estados Unidos, Francia, Portugal, Italia, Alemania, Suiza e Irlanda.
El responsable municipal de Turismo detalló que durante la muestra habrá catas y conferencias sobre quesos, con la presencia de cuatro queserías asturianas: Rey Silo, Redes, La Huertona y Campo Astur. Estos quesos, elaborados con leche cruda, son únicos y galardonados en diversos concursos y certámenes, conservando un sabor y aroma distintivos. La intención es consolidar esta muestra como una cita destacada en el mundo quesero español.
David Prada destacó que Oviedo se está convirtiendo en la capital española del queso, con la participación de más de 20 queserías y quesos premiados a nivel nacional e internacional. La muestra dará inicio el viernes por la tarde y se extenderá durante todo el sábado y domingo por la mañana, con entrada libre para que los asistentes puedan adquirir y degustar los quesos. Además, se llevarán a cabo ocho actividades en las que participarán todas las queserías, incluyendo la presencia de expertos como Carmen Ordiz, Eva Duarte y el maestro afinador José Luis Martín, quien realizará una cata el domingo por la mañana.
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