El sector ganadero español ha alcanzado una facturación de 28.241 millones de euros en 2024, consolidando su importancia en la economía agroalimentaria nacional y promoviendo la modernización tecnológica. Estos datos se desprenden del segundo Informe Sectorial de Ganadería elaborado por Agrifood Comunicación y Agrobank.
El informe ofrece un análisis exhaustivo del sector a nivel nacional e internacional, destacando la evolución productiva y los desafíos estructurales que enfrenta el mercado ganadero. En el ámbito global, se destaca la producción de leche de vaca, que alcanzó los 550 millones de toneladas en 2023, un incremento del 1% respecto al año anterior. La Unión Europea se posiciona como el segundo productor mundial de leche, con 158,7 millones de toneladas, liderada por países como Alemania, Francia e Italia.
España se destaca en la producción de porcino, avicultura y ovino, siendo el principal productor europeo de carne de cerdo y ovino. A pesar de un ligero descenso en la producción de ovino, las exportaciones de animales vivos han aumentado. El mercado global de lana se estima en 33.500 millones de euros, con una alta demanda en la región de Asia-Pacífico.
La rentabilidad del sector ganadero varía según el tipo de explotación, el grado de profesionalización y los costos asociados, especialmente los relacionados con la alimentación animal. España lidera la producción de piensos en la UE, con 40 millones de toneladas anuales, principalmente compuestos por cereales (70%), oleaginosas y minerales.
Las perspectivas a medio plazo del sector están condicionadas por la capacidad de adaptación a la demanda del mercado, el contexto internacional de los precios y el control eficiente de los costos, elementos clave para mantener la competitividad en un entorno dinámico y cambiante.
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